{"id":2398,"date":"2020-08-14T09:00:00","date_gmt":"2020-08-14T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.groupestarservice.com\/blog\/\/?p=2398"},"modified":"2024-07-31T08:04:20","modified_gmt":"2024-07-31T06:04:20","slug":"ameliorer-le-service-de-livraison-aux-personnes-agees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/groupestarservice.com\/blog\/ameliorer-le-service-de-livraison-aux-personnes-agees\/","title":{"rendered":"Am\u00e9liorer le service de livraison aux personnes \u00e2g\u00e9es"},"content":{"rendered":"\n

Si pour de nombreux consommateurs le dernier kilom\u00e8tre<\/a> rime majoritairement avec e-commerce et distribution alimentaire, les acteurs du secteur \u0153uvrent n\u00e9anmoins sur d\u2019autres activit\u00e9s essentielles autour de la livraison \u00e0 la personne<\/a> et plus particuli\u00e8rement du portage de repas \u00e0 domicile <\/a>pour les personnes \u00e2g\u00e9es. Zoom sur un m\u00e9tier aux axes d\u2019am\u00e9lioration forts.<\/p>\n\n\n\n

D\u2019apr\u00e8s l\u2019Insee en 2018, les personnes \u00e2g\u00e9es d\u2019au moins 65 ans repr\u00e9sentent 19,6 % de la population et leur part a progress\u00e9 de 4,1 points en vingt ans. Selon ses projections de population : <\/p>\n\n\n\n

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\u00ab si les tendances d\u00e9mographiques observ\u00e9es jusqu’ici se maintiennent, la France compterait 76,5 millions d\u2019habitants au 1er janvier 2070. D\u2019apr\u00e8s ce sc\u00e9nario central, la quasi-totalit\u00e9 de la hausse de la population d’ici 2070 concernerait les personnes \u00e2g\u00e9es de 65 ans ou plus. L\u2019augmentation serait particuli\u00e8rement forte pour les personnes de 75 ans ou plus. \u00bb<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Ces derni\u00e8res, plus nombreuses mais aussi de plus en plus d\u00e9sireuses de conserver leur autonomie et rester chez elle le plus longtemps possible, ont recours \u00e0 plusieurs types de prestation \u00e0 domicile. Parmi elles, le portage de repas, un m\u00e9tier bien particulier, r\u00e9gi par de nombreuses r\u00e8gles et o\u00f9 la notion de service \u00e0 la personne est primordiale. Effectu\u00e9 par un prestataire de service sp\u00e9cialis\u00e9 et form\u00e9 \u00e0 ce type de pratiques, le portage de repas place les besoins et les attentes de la personne \u00e2g\u00e9e au c\u0153ur des op\u00e9rations.<\/p>\n\n\n\n

La livraison de repas \u00e0 domicile, vecteur de lien social<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dans leur guide d\u2019am\u00e9lioration du service de portage de repas \u00e0 domicile pour les personnes \u00e2g\u00e9es<\/a> r\u00e9alis\u00e9 par les minist\u00e8res des Affaires sociales et de la Sant\u00e9, et de l\u2019Agriculture, de l\u2019Agroalimentaire et de la For\u00eat, sont notamment pr\u00e9cis\u00e9s les moyens pour adapter et personnaliser la prestation. Et si les collectivit\u00e9s territoriales et les fournisseurs de repas ont bien \u00e9videmment un r\u00f4le majeur \u00e0 jouer dans cette mission, les prestataires de transport<\/strong> et acteur de la livraison<\/strong> peuvent eux aussi s\u2019illustrer comme moteurs dans l\u2019am\u00e9lioration du service. Car outre son caract\u00e8re utile, la livraison de repas<\/a> est aussi bien souvent v\u00e9cue comme un important vecteur de lien social pour la personne \u00e2g\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Respect des cr\u00e9neaux horaires, mise en place d\u2019habitudes de livraison<\/strong> (heure de portage, livreur<\/strong>), informations d\u00e9livr\u00e9es sur le produit livr\u00e9<\/strong> notamment sur les r\u00e8gles de remise et de maintien en temp\u00e9rature<\/a>, v\u00e9rification de la temp\u00e9rature du r\u00e9frig\u00e9rateur du client, attention port\u00e9e \u00e0 son \u00e9tat de sant\u00e9\u2026 sont parmi les recommandations \u00e9mises dans le guide d\u2019am\u00e9lioration du service de portage de repas \u00e0 domicile <\/a>pour les personnes \u00e2g\u00e9es. Pour y r\u00e9pondre, les chauffeurs-livreurs<\/strong> doivent donc \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s et form\u00e9s par leurs employeurs, acteurs de la logistique et du transport<\/strong> au service des entreprises de restauration.<\/p>\n\n\n\n

Tra\u00e7abilit\u00e9 et s\u00e9curit\u00e9, des ma\u00eetres-mots pour le prestataire transporteur<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Outre le caract\u00e8re social du service, une autre mesure majeure demeure : celle de la tra\u00e7abilit\u00e9 des produits et du respect des normes d\u2019hygi\u00e8ne relative \u00e0 la livraison des repas.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Mettre en place des process bas\u00e9s sur les principes HACCP**, s\u2019assurer du bon respect des r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne en mati\u00e8re de transport<\/strong> : suivi de temp\u00e9rature, contr\u00f4le de la chaine du froid, nettoyage des camions\u2026 s\u2019illustrent comme des pr\u00e9requis essentiels \u00e0 la bonne marche du service de portage \u00e0 domicile pour les personnes \u00e2g\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Des mesures \u00e9videmment renforc\u00e9es dans la lutte contre le coronavirus et la protection des personnes \u00e2g\u00e9es, particuli\u00e8rement fragiles. Sur le sujet, le gouvernement a sorti en mars dernier un guide des pr\u00e9cautions sanitaires \u00e0 respecter dans le cadre de la livraison de repas \u00e0 domicile<\/a>, comprenant notamment des r\u00e8gles \u00e0 destination des livreurs<\/strong>. Ainsi, face \u00e0 la situation, les acteurs du transport<\/strong> et de la livraison du dernier kilom\u00e8tre<\/a> ont mis en place de nouveaux dispositifs visant \u00e0 renforcer la s\u00e9curit\u00e9 de leurs collaborateurs et clients finaux. Formation et respect des gestes barri\u00e8res, nettoyage du mat\u00e9riel de livraison<\/strong>, approvisionnement en gel hydro-alcoolique, masques et gants\u2026 Leur objectif principal r\u00e9side dans la d\u00e9livrance aux clients de produits essentiels dont ils ont besoin pour se nourrir et se soigner, et ce en toute s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Sources :<\/p>\n\n\n\n